Hääl kapist (palju häid mõtteid)

Küpsetatud koha

2012-02-16T18:45:00.000+02:00

Alguses oli koha. Värske, 2 kg raskune koha otse Peipsist. Siis tekkis silme ette mälestus ühest väiksest sümpaatsest Sardniinia kala- restoranist. Jooksin poodi.

Niisiis ahjukoha - pea ja saba maha, sisikond välja. Hõõruda kala korralikult seest ja väljast jämeda meresoola ja sidrunipipraga. Ahjuplaat katta fooliumiga, mida hõõruda võiga, Hiljem tuleb see foolium ümber kala niiviisi kokku mätsida, et vedelik välja ei pääse. Kahest keskmisest sibulast jämedad rattad, need lähevad kalale kõhtu. Lisaks lõikasin sinna taluvõi viilakaid. Seejärel kala kõht tikkudega kinni. Kõige peale ka õhukesed võilehed ja sidrunirattad. Võid kulus kokku ca 1/4 pakki. Ettevaadlikult valada kala kõrvale mõned lonksud Saku Manchesteri (ülejäänud kulub ettevalmistuste kõrval niigi ära) ja siis fooliumi ilusti kinni pakkida. Ahjus 200 C juures ca 45 min ja valmis ta oligi. Maitserohelise võib hiljem peale visata ja kui sidruni seibistamisest otsad alles jäid, tibakese värsket mahla pritsida.

Lakkusin sõrmed, sulgesin silmad ja tundus, et olen jällegi Sardiinias.

Kitsesingipasta

2011-11-28T12:31:00.000+02:00

Ei teagi, kas tundus see kiiresti kokku keeratud pasta nii maitsev seepärast, et just olin tulnud metsast KV kuivtoidu pealt või siis saigi ta päriselt hea..

Igatahes - tükike võid haudepotti, natuke hakitud sibulat, paar väikest kooritud tomatit, basiilikut, küüslauku ja taolist kraami järgi. Keedetud pasta potti, pakk vahukoort ja tops kukeseentega merevaiku ka. Viimaseks pisikesteks tükkideks hakitud metskitse singi kuubikud. Aega kulub vähe, pasta on söödav kohe kui kaste muutub natuke paksemaks.

Kõrvale sobib umbes 4 kraadini jahutatud Saku Manchester ja kuivpaki sisu on mälust pühitud.

Kalakotletid

2011-11-06T18:41:00.000+02:00

Sõbrad on aegajalt kiitnud kalakotlette. Ju vist mitte väga veenvalt või siis on juba taoline mõte tundunud pühaduse-teotusena. Aga sattus järjekordne suuremat sorti haug köögilauale..

Mõnesõnaga:

Haug fileerida ja läbi hakkmasina (väikseid luid ei ole vaja välja võtta)
Mõned suured sibulad samuti läbi hakklihamasina
Umbes 1/5 mahust kodust hakkliha (päris liha peab ikka igas toidus olema)
Muna, soola, pipart
Kogu jama võib korra veel läbi hakkmasina ajada

Sai nii hea, et tuleb vist enamus sügavkülmikus olevaid haugifileesid hakklihaks teha.

Kitse ribi

2011-08-22T22:48:00.000+03:00

Ribi.. Ribi on üks eriline pala, olgu ta sea või mõne taisema looma oma. Kitse ja lamba ribi on siiski suurimad lemmikud ja ma olen neid palju söönud. No ikka palju.

Aastate jooksul olen proovinud kõikvõimalikke marinaade ja muid nippe, kuid siiski kõige parem on mittemidagi teha. See tähendab, et grillile läheb ribi naturaalselt, ilma ühegi maitseaine või marinaadita. Grillimiseks tuleks varuda aega, madalal tulel saab liha mõnusalt mahlane. No pool tundi kindlasti, võibolla ka rohkem. Vaba aega saab kasutada maitseainete ettevalmistamiseks, milleks tarvis korjata peenrast peotäis tüümiani ja rosmariini, hakkida see peeneks ning segada värske pipra ja soolaga. Hiljem saab grillilt võetud ribi hakkepuruga üle kaetud. Ei maksa unustada, et nii lamba kui eriti kitse ribi tuleb süüa võimalikult kuumalt, et rasv ei hanguks.

Pildil on grill-pada.

Lihaveise abatükk

2011-06-26T11:39:00.000+03:00

Jah, kaubandus-võrgust leiab kõikvõimalikke grilltooteid, nimed ühel uhkemad kui teisel. Aga ega nad ükski süüa ei sünni. Sestap tasub luua suhe lihapoega.

Mäekülas on üks väike armas lihakarn, kus vähemalt jaanipäeva paiku liigub head laagerdunud veiseliha. Samal trassil on võimalik läbi põigata ka Adaveres asuvast ulukiliha kauplusest, kuid praegu siiski veiselihast. Kohalikud soovitavad seda tugeval tulel grillida paar-kolm minutit mõlemalt küljelt, kuid mul kas pole kunagi õnnestunud grilli nii kuumaks kütta või siis eelistan pigem medium kui raw seisundit. Seega võib grilliaega umbes poole võrra pikendada. Maitsestamine toimub serveerimisel soola, pipra ja värske tüümianiga. Nii ongi kõige parem.

Kurepesa

2011-04-18T15:33:00.001+03:00

Suve lõpus toimus vana õhuliini demon-teerimine ja kuigi kurepesaga mast pidi alles jäätama, kukkus pesa paraku liini mahavõtmise käigus alla.

Post kui selline sai likvideeritud aga mõtlesin pakkuda kurgedele uue võimaluse vana elamu korstna otsas. Pesakastide tegemise õpetusi leiab netist küllaga, kuid kurepesa on midagi muud ja jääb vaid loota, et see algelist euroalust meenutav konstruktsioon kurgedele ka piisavalt omaks saab.

Koduõlu

2011-04-04T14:13:00.001+03:00

Sõber RS tegi koduõlut. Ma ei pea silmas seda hägusat vedelikku, mida mõnel laadal võib kohata ning mis reeglina seedimisele fataalset mõju avaldab. Ei-ei, jutt on ikka päris õllest, mis kenasti pudelitesse villitud ning keldrijaheduses kuu või paar seisnud on.

Tegemist oli stout tüüpi õllega ja see oli hea.

www.pruulimine.ee

Apelsini-parmesani supp

2011-02-05T10:20:00.002+02:00

Peale mäepäeva pakuti imehead kreemsuppi. Saatsime ettekandja kööki konsulteerima.

Kui nüüd õigesti aru sain, siis kogu nipp on selles, et tuleb apelsinid ära keeta, püreestada ning lisada parmesani juust ja maitseaineid. No tõesti.

Üks tõeliselt hea šašlõk

2011-01-01T16:55:00.000+02:00

Sõprade poolt oli hüva mõte võtta UA vastu Tuu-Tiki kombel õues lõket tehes. Omalt poolt lubasin panustada šašlõkiga.

Jahindusfoorumi kööginurgas oli ammu silma jäänud üks sokumarinaad, mida mingil seletamata põhjusel ei ole olnud mahti proovida, ehk on tundunud liiga lihtne.. etteruttavalt võib öelda, et hiljem kõik sõid ja kiitsid.

Vaja läheb hea kvaliteediga liha, mina kasutasin soku tagumist kintsu, ketšupit, sibulat ja maitseainesegusid "Hawai" ja "Peha". Kogused maitse järgi, lihatükid peaksid igast küljest marinaadiga koos olema ning tasub aegajalt läbi segada. Ööpäev valmimiseks on piisav ja siis on tarvis vaid kuuma grilli.

Lamba rümba ehk lihakeha tükeldamine

2010-11-19T15:52:00.000+02:00

Iga sügis kordub pilt, kus hakkavad saabuma erinevad mets- ja koduloomad. Ja umbes sama kindlalt veedan pooltunni internetis, et oma lihunikualaseid teadmisi täiendada.

Seega saagu siia üks korralik joonis lambarümba tükeldamise kohta.

Veinisnäkk.. nostalgiaga

2010-10-08T22:36:00.001+03:00

Praktiline vajadus tulenevalt kuu- puhastusest tingis sügavkülmade revideerimise. Leiuks osutus megapakend vürtsikilusid.

Nojah, kilu, eriti just vürtsikilu, ei assotsieeru veiniga. Isegi valge veiniga mitte.. kuigi võiks.

Ühesõnaga leidsin, et liblikustamine aitab oluliselt ruumi säästa ning tõstab oluliselt reageerimiskiirust hilisematele võimalikele produktidega ette võetavatele operatsioonidele. Muu hulgas viskasin peotäie fileesid muna-piima segust läbilastuna pannile ja täpselt see see ongi - kerge, suve ja merd meenutav snäkk valge veini kõrvale.

Pildil väike osa liblikustamise tulemitest. Toidupildid on kaunid.

PS. Ärge seda poekiludega järgi tehke.

Klassikaline rõngaskelder

2010-10-03T22:50:00.000+03:00

Suuremat sorti betoonrõngad on juba aastaid seisnud ja lõpuks saabus aeg neile rakendus leida. Augu uuristamisel ja rõngaste paigaldamisel tundus olevat kaks võimalust:

Ajada rõngas püsti ning uuristada seest tühjaks, et rõngas järjest vajuks ning samal moel paigaldada uued rõngad
Kaevata kohe auk valmis ning paigaldada rõngad hiljem.

Pinnas on praktiliselt puhas liiv, õnneks mitte pehme vaid üsna tugev ning enne kui aru saimegi, oli juba 2m sügavune auk valmis. Seega otsustasime teise võimaluse kasuks. 3,8 peal tuli mõnevõrra oodatult vesi vastu, mistõttu tundus mõistlik minna üle esimesele meetodile.

Teine päev kulus peaaegu täielikult kolmjala ehitamisele, vintsi remondile ja muudele kõrvalistele tegevustele, kuid õhtuks sai esimene rõngas auku, töövõtted selgeks ning vee jahedus ära proovitud.

Tundub, et projekt võtab ilmet ning talveks valmib alternatiivkelder, kust suvel boonusena kastmisvett saab.

Hapendatud seened

2010-10-03T10:25:00.001+03:00

Nagu varem kirjutatud, mingil hetkel oli seeneuputus. Eks enamus neist rändas tavapärasel viisil purki või sügavkülma aga väike ports läks ka eksperimen- teerimiseks. Niisiis seente hapendamine.

Mul oli kasutada klaasist jäänõu, mille põhja panin kihi mustsõstralehti, seejärel kiht võiseeni, 1 tl jämedat soola, näpuotsaga tilli, küüslauguliistud ja mõned mungalille seemned. Niiviisi kiht kihi kaupa mustsõstralehtedega vaheldumisi ja peale viimaseks kihiks natsa rohkem sõstralehti. Vajutiseks sai veega täidetud klaaspurk.

Seejärel ootamine - toasoojas 1 nädal, külmikus pea 3 nädalat. Eile saabus lõpuks proovimise päev ja noh, igati õnnestunud eksperiment oli - tervis on tipp-topp ja ka naabrimeest on juba liikumas näha.

Peab veel märkima, et kõik anumad tasub eelnevalt piinlikult puhtaks tehta, mina töötlesin keeva veega. Seentest tekkiv vedelik peab kindlasti katma kogu kupatuse ja kui tekib väike hallitus, ei maksa lasta end sellest segada.

Karksi õlletehase turunduseksperiment

2010-09-22T19:44:00.000+03:00

Mulle meeldib lähenemine, kus toode turundab end ise ja praktiseerin edakalt taolist lähenemist. Siiski on seni tundunud see mõistlik sektoris, kus hankijal on motivatsioon teha põhjalik turu-uuring selgitamaks välja sobivaim toode.

Karksi õlletehas, kes aastaid tagasi tegi väga head õlut, üritab reinkarnatsiooni käigus midagi seninägematut. Vähe sellest, et toodetel puudub vähimgi reklaam, on kasutusel tüüpiline pomps-taara, ehk siis mingisugune veider ümar plastikpudel. Tänu sellele satuvad tooted automaatselt riiulitele, kuhu endast lugupidav inimene reeglina ei vaata.

Kuid-kuid-kuid, see on viga. Kui Karksi uued õlled on sellised keskmikud, siis kali on küll väga hea toode. Soovitan!

Mädarõikaviin

2010-09-10T23:15:00.000+03:00

Kui nüüd keegi pildi järgi arvab, et olen pudelisse võiseeni villinud, siis see ei ole päris õige.

Kuna hoidistamine on käsil, saagu veel üks lihtne ja hea retsept kirja, mis on üsnagi seentega seotud.

Tervisliku napsu valmistamise protseduur on väga lihne - on tarvis pudel viina ja jupp mädarõikajuurikat. Mädarõigas puhastada (mina kaapisin noaga), pesta ning lõigata pikkadeks ribadeks. Ribad toppida pudelisse ja lasta umbes 2 nädalat seista. Maitset saab hinnata värvi järgi, üldiselt selline kerge kollakas on kõige parem, kuid eks kogemus tuleb katsetega.

Seenejumal

2010-09-10T22:40:00.000+03:00

Kõik, mida sel aastal seente kohta räägitakse, on tõsi.

Täna, peale seda kui esimese poole tunniga olid täis saanud kõik korvid, kotid jne ning ma olin asunud seeni otse pagasiruumi korjama, hakkasin igatsema farmeriautot..

Tõsi on siis see, et seeni on üle mõistuse palju, nad ei ussita, kõik sordid on olemas, mine ainult ja korja.. (mina korjasin täna puravikke, kuuseriisikaid, kaseriisikaid, sirmikuid ja kukeseeni)

Korv sai täpselt nii täis nagu pildil.

Kodumaine mahetööstus

2010-09-03T18:57:00.001+03:00

Käisin oma lemmikmetsas seeni piilumas ja sattusin omamoodi kasemahlaökotööstuse peale. Nagu pildilt näha on tegemist üsna modernse lahendusega, kus kase sisse on integreeritud mugav kergestipainutatav alupex veetoru, mis suubub trendikasse sangaga plastikpudelisse. Viimane on konspiratsiooni mõttes diskreetselt samblaga kaetud (pildi tegemiseks eemaldasin osa samblast, hiljem ennistasin eelnenud olukorra).

Kõnealuses kasesalus lugesin kokku taolisi anumaid tükki 32, mis tähendab, et hooajal võis tegemist olla üsnagi märkimisväärse mahlakogusega - ligikaudsed arvutused lubavad päevaseks käibeks ca 100L ja kogu hooaja käibeks ca 1000L.

Millegipärast oli aga kogu installatsioon kurvalt metsa alla jäänud, justkui hüljatud üle öö. Tea kas hakkaja mahlatöösturiga oli mingi õnnetus juhtunud või miks muidu korralik tootmine unarusse jätta.

See oli prantsuse sibulasupp

2010-08-23T18:41:00.000+03:00

Oli idee toitlustada 20+ inimest sibulasupiga. Ikka nii, et soovija saaks teise kausitäie veel (ja hiljem soovijaid jagus).

Google andmetel paistab prantsuse tüüpi sibulasupp väga populaarne olevat. Kuna selles sisaldub vein, siis alustuseks on tegu igati vahva retseptiga. Siiski valmis hoopis teine toode:

5L potti pakk päris võid ja peeneks hakitud sibulat umbes 2/3 jagu täis
üks terve (st kõik küüned) hakitud küüslauk sama teed
pool Santa-Maria purki tüümiani
purgitäis Felixi inglise sinepit
peale mõningast praadimist pudel kuiva valget veini
puljongikuubikuid maitse järgi
1L vahukoort, millesse on segatud jahu, mille eesmärk on supp paksemaks teha

Igasuguseid muid vigureid vastavalt fantaasiale ja võimalustele.

Sibulamoos

2010-08-03T13:01:00.000+03:00

Hoidiste tegemine on täies hoos ja vahelduseks tekkis mõte proovida ise sibulamoosi teha. Internet pakatab retseptidest, mis on suhteliselt ühetaolised.

Võtsin kõige popima aluseks ning tegin nii:

umbes 1 kg tavalist mugulsibulat koorida ning seibideks
sorts õli, mõnevõrra rohkem valge veini äädikat ja jällegi sorts balsamic cream'i ja igaks juhuks ka sorts punast veini
kogu kupatus paksu põhjaga potiga madalale tulele, asi võiks õige olla siis, kui kuumutades(!) tekib piisavalt vedelikku, et sibulad õrnalt kaetud oleksid
hiljem lisasin tiba soola, rosmariinioksa ja maitse järgi mett.

Aega tasub varuda ohtrasti, mul kulus ca 3 tundi. Igatahes on tulemus vaeva väärt ning singi kõrvale maitses hää.

Ürgne saun

2010-07-13T14:03:00.003+03:00

Masu sundis revideerima mõtteid sekundaarsest saunast ja nii sündis kaua oodatud suitsusauna asemele ürgne telksaun. Põhimõtteliselt koosneb saun kahest objektist:

tulekolle, milleks on umbes 1x1 m mõõtmetega auk sügavusega ca pool meetrit. Augu küljed ja põhja vooderdasin lõhutud puudega ning täitsin vaheldumisi puude ja suurte maakividega. Arusaadavalt on tarvis küttekolle iga saunaskäigu puhuks uuesti üles laduda.
leparoigastest risttahukas-karkass, mille võib teha kas kohe tulekolde ümber või siis hiljem nö peale tõsta. Karkassi küljed said kaetud musta kilega ning katuseks koormakate, mis kumab piisavalt valgust läbi - kütmiseks tuleb loomulikult kas kogu karkass või siis katus teisaldada. Kuna nö küttease on suhteliselt madalal, siis lava ei ole tarvis ning istumiseks sobivad puupakud. Karkass ise on samuti madal, nii umbes 1,6 m kõrge. Saun on ülaltvaates ruudukujuline, mille küljepikkuse võib võtta loominguliselt - minu omasse mahub vabalt ca 20 inimest ning küljepikkus on umbes 3 m.

Peale esimest kütmist võib öelda, et tegu on megaaretisega ning nii maakodune soomesaun ja ammugi linnakodune elektrisaun kahvatuvad tõelise ugrimugri ürgsauna ees. Ainuke igatsus suitsusauna järele on seotud lootusega teha ise tõelist sinki.

Kogemuse saamiseks läheb vaja: 80-sed naelad, haamer, käsisaag, klambripüstol, kile, labidas, maakive, lepavõsa, kuivi puid ja umbes 1h vaba aega.

Pildil on saun küttepositsioonis, ehk sauna karkass on kolde kohalt ära tõstetud.

Ja ta sõidab..

2010-06-30T23:12:00.000+03:00

Aega võttis aga asja sai ehk siis siin viidatud Unimog S404 on nüüd kenasti arvel, ülevaatuse läbinud ning nagu tõestavad erinevad loomkatsed, ka üsnagi sõidukorras. Võib alata reis osariikidesse..

Tänud lähevad Minugaraazi tiimile, Kotkale ja Erikule.
http://www.minugaraaz.ee/

Eraisikute poolt relva omamine - KEELAME ÄRA

2010-05-31T22:07:00.000+03:00

Postimees vahendab (jutt relvaseaduse täiendamisest, et lubada tääknoad jällegi tsiviilkäibesse): ".. Eelnõule esitas muudatusettepaneku ka Sotsiaaldemokraatliku Erakonna fraktsioon, kes soovis eraisikutel enese ja vara kaitseks relva soetamise, omamise ja valdamise keelata. Kaitsekomisjonis ei leidnud saadikurühma muudatusettepanek siiski toetust.
..
Ettepanekut põhjendasid sotsiaaldemokraadid seisukohaga, et relva omamine enda ja vara kaitseks ei suurenda turvalisust, vaid tekitab oluliselt suurema riski nii inimesele endale kui tema lähedastele. Nende sõnul on kodanike turvalisuse tagamine riigi ja omavalitsuse ülesanne."

Tähendab, Riigikaitsekomisjonis tegid sotsid ettepaneku Eestis tsiviilkäibes enese ja vara kaitseks relvad täielikult keelata. Et see tähelepanuväärne väljaastumine lõplikult ajaloo annaalidesse jäädvustada, toome nende rahvavaenlaste nimed eraldi välja:

Kalev Kotkas
Peeter Kreitzberg
Kalvi Kõva
Sven Mikser
Heljo Pikhof
Hannes Rumm
Mark Soosaar
Jüri Tamm

Viide:
http://www.postimees.ee/?id=270171

Grillitud tursafilee

2010-05-24T19:51:00.001+03:00

Oli selline harrastuskalurite poolt valmistatud toode nagu tursafilee. See tähendab, et tursast oli eraldatud pea, uimed ja saba, tursk ise pikuti pooleks aetud ning selgroog koos enamike luudega eemaldatud.

Kalamehejutud olid suitsuahjujutud, kuid minul mõlkus meelel grill. Ja ei midagi lihtsamat:

filee õliga kokku hõõruda ning KUUMALE grillile, grillida mõlemalt poolt
tarbimiseks pigistada peale sidrunist ohtralt mahla ning vastavalt maitsele lisada soola

No tõesti, lihtsuses peitub võlu.

Nõgesesupp

2010-05-16T22:06:00.002+03:00

Kena tärkav nõges ajas isutama ja nii sündis kiire revisioni tulemusel järgmine supp:

kaks peotäit odrakruupi
kondiga metsseasink
paar viilu viie päeva soolaliha
kartul
sibul
kõrvenõgese lehed

Kruubi viskasin koos singiga keema, nii umbes kaheks tunniks. Hiljem sai lisatud mõned viilud viie päeva soolaliha (toode, mida levitatakse Tartus), kartul, kergelt läbipraetud sibul ja kuuma veega ülevalatud nõgeselehed. Maitseained ei olegi vaja lisada ning vajalik sool tuleb lihast.

Võib pruukida nii hapukoorega kui ilma ja on väga hea suvine söök.

Kilud

2010-04-11T12:16:00.002+03:00

Mõni aeg tagasi pakkus sõber AM kuivatatud vürtsikilusid, mis olid ülimaitsvad. Möödusid mõned päevad, kui teda tabas kiluuputus ning lõppkokkuvõttes oli mul kasutada kaks ämbritäit värsket kilu.

Tehtud-mõeldud: hankisin poest kiluvürtsi, seejuures arvestasin targemate nõuandeid, et pakendil olevaid kogused võiks vähendada umbkaudu neli korda. Ka soola tasub panna kõvasti vähem, suhkrut aga panin rohkem. Tegelikult saab seda väga hästi maitse järgi timmida ja juurde lisada on igal juhul lihtsam, kui vähemaks võtta. Installeerisin kupatuse paariks päevaks külmakastiga õues säilinud lumehange. Täna toimunud avamise järgselt olen nõus revideerima kõiki seniseid seisukohti vürtsikilu suhtes. No tõesti, poes müüdav nö vürtsikilu tuleks ära keelata.

Osa kalu sai lihtsasse marinaadi, retseptiga toetas R: 1 l vee kohta 3 sl / 3 sl / 3 sl soola, suhkrut ja äädikat. Kala puhastada, 12h ligunemise järel selgroog välja ja serveerida sibulaga. Jah noh pannil tehtud värkest kilust ma parem ei räägi..

Säilitamine: kalurid väitsid, et vürtsikilu kannatab edukalt külmutada ning ei ole põhjust nende jutus kahelda. Teine osa läheb kuivatamisesse, selle meetodi vilju olen juba proovinud ja julgen igati soovitada.

Kiire pasta mereandidega

2010-03-31T11:36:00.000+03:00

Hea, kiire ja lihtne teha.

Üks pakk frutti di mare segu ja üks pakk kooritud krevette võiga potti kuuma
Õigel hetkel juurde sorts valget veini, vahukoort ja sinihallitusjuustu
Samal ajal keeb pasta teises potis kenasti pehmeks
Kurnatud pasta mereandide potti, soovi korral lisada riivitud juustu, segada ohtralt
Maitseaineid ei kasutanud, vaid soola
Kõrvale sobib hästi mõni Soave vms

Grillitud tursafilee tomatiga

2010-03-27T21:16:00.000+02:00

Niisiis, sõber käis Norras kalal ning tulemusena sain pruukida kena koguse tursafileed. Esimeseks mõtteks oli "grill!" ning enesekindluse ammutamiseks tegin kiire surfi internetis. Sündis kombineeritud retsept

Fileedele piserdasin peale sidrunimahla, lisasin küüslaugupipart, soola, paprika- ja tshillipulbrit
Määrisin fileedele tiba oliiviõli ning katsin pinna õhukese kihi tootega, mida nimetatakse "purustatud tomatid ürtidega"
Tublisti kuuma ning sai väga hea!

Originaalretsept: http://www.toidutare.ee/retsept.php?id=3508

Universaalne mootorseade S404

2010-03-17T12:22:00.000+02:00

Niidukit oli vaja. ATV-d oli vaja. Traktorit oli vaja. Mingis meeltesegadushoos sai soetatud kaitseväe oksjonilt vana sõjaväesõiduk, mis peaks hakkama kõike seda tegema.

Elame-näeme..

Tahtsime? Ei tahtnud!

2010-03-09T21:38:00.000+02:00

Täna õnnestus näha erinevaid ametnike ametlikke dokumente ja lugeda huvitavaid uudised ametnike tööst.

Esimesel juhul kiri X linna Maakohtust, kus ametnik teatab, et kuna kohtutäituril ei õnnestunud aasta jooksul kostjale dokumente toimetada, lõpetatakse menetlus, kuid kuna ametnik siiski püüdis tööd teha, esitatakse käesolevaga hagejale arve dokumentide kostjale toimetamise eest. Kas pole kena puänt?

Teisel juhul kuulus netikasiinojuhtum, kus X ilmakaare maksu ja tollikeskuse maksukorralduse osakonna juhataja tegi ettevõttele Y ettekirjutuse 175 domeeninime piiramiseks 30 päevase tähtajaga. Kõnealused domeeninimed palutakse suunata aadressile http://kaminfo.emta.ee/ . Vähemalt esimene samm Hiina suunas on nüüd tehtud interneti piiramisel, kuigi loomulikult täiesti kasutu.

Kolmandaks tõstatus just täna aktiivsemalt nö lapsepeksu seaduseelnõu.

Noh, kui viie rikkama riigi sekka jõudmine ei osutnud jõukohaseks, siis viie lollima sekka jõudmisel ilmselt probleeme ei tule. Elagu ametnikud.

Tuhala nõiakaev kutsub appi

2010-03-07T21:59:00.002+02:00

Vabandust sõltumatud eksperdid, mina ei ole sõltumatu, olen korra kaevu ääres käinud.

Tuhala nõiakaev kutsub appi.

http://tuhalanoiakaevuleappi.com/

QTTHXDFN

Kitseperse mõeldes madjaritele

2010-03-05T11:10:00.002+02:00

Juhtus poes näppu "Jahimehe köök", autoriks Peeter Kard. Kahjuks ostsin selle, kuid õnneks oli tegu allahinnatud raamatute letis oleva eksemplariga. Mida öeldagi raamatu kohta, kus iga uluki kohta on tootud retsept "x ulukipraad hapukoorega" ja "x ulukipraad hapukooreta"?

Siiski tahtsin proovida kitsepraadi Kanada moodi ja koukisin külmikust purika, mis tundus olevat sobiv praetükk. Peale sulamist selgus tõsiasi, et tegu oli kitsepersega ja tulenevalt sellest tuli teha retsepti operatiivsed korrektuurid.

Lõppkokkuvõttes sündis hoopis teine roog:

hautasin veinis sibulad, tomatid, küüslaugu, paprikaviilud ja mõned beebiporgandid
pruunistasin ahjus persetüki tervikuna
lisasin soola, pipart, majoraani, õli, loorberit.. uh.. midagi veel?
kogu kraam ahjupotti ja madalal temperatuuril hautasin ca 4h
lõpetuseks hakkisin peale värsket peterselli

Kel raamat ostmata ja soov metsaande proovida, soovitan pigem jahifoorumi kööginurka

Kevin Pruuniks ja idee filoloogia lõpu/magistri/doktoritööks

2010-02-16T10:11:00.000+02:00

Kiri toimetamata kujul (algne teema "From: Mr.Kevin Brown"):

Dear Friend,

Kuidas sa täna ja teie pere? Loodan trahvi, olen Mr.kevin pruuniks. Alates Haledon, North West London, siin Inglismaal. Ma töötan Natwest Bank Corporation Londonis. Kirjutan teile työhuoneestani, et saab olema tohutu kasu meile mõlemale. Minu osakonnas, kusjuures juhataja asetäitja (Greater London Regional Office, ma avastasin, mahajäetud summa on $ 12.5 million USA dollarit (kaksteist miljonit viissada tuhat Us Dollars) in kontole, mis kuulub üks meie välismaiste klientide Late Hr Thompson Morrison Ameerika kodanik, kes kahjuks kaotas oma elu lennuõnnetuses Alaska Airlines Flight 261, mis krahhi 31 jaanuar 2000, kaasa arvatud tema naine ja tütar.

Valik Teiega on tekitanud alates geograafilise iseloomu, kus te elate, eelkõige seetõttu, et seniilsus ja tehingu konfidentsiaalsuse siin. Nüüd meie pank on oodanud kõik sugulased tulevad üles nõude, kuid keegi pole seda teinud. Mina isiklikult ei ole andnud soovitud asukoha sugulastele 2 aastat nüüd püüan oma nõusoleku esitada teile lähedasi / Kas saaja on surnud, nii et tulu selle konto hinnatud 12,5 miljonit dollarit võib maksta teile.

See makstakse välja või jagada need protsendid 60% mulle ja 40% sulle. Mul on tagatud kõik vajalikud juriidilised dokumendid, mida saab kasutada varundada see väide teeme. Kõik vajaduse on täita-teie nimed dokumentide ja seadustada see kohus siin tõestada teile õigustatud saaja. All I nõuavad nüüd on teie aus koostöö, konfidentsiaalsus ja usaldus, mis võimaldab meil näeb see tehing läbi. Garanteerin teile, et see täide õigustatud korraldus, mis kaitseb sind igasuguse rikkumise eest law.Please, annab mulle järgmine: kui oleme 7 päeva kestab see läbi. See on väga URGENT PLEASE.

1. Terve Nimi
2. Teie: Telefoninumber
3. Teie kontaktaadress.
4. Vanus:
5.Core Töö / Töökoht:
6.sex:

Võttes läbinud metoodilise otsing, otsustasin ma teiega loodame, et leiate seda ettepanekut huvitavaks. Palun Teie kinnitust selle sõnumi ja näitab teie huvi, siis ma esitaks teile rohkem teavet. Püüab andke mulle teada oma otsuse, selle asemel hoiab mind ootab.

Tervitused,
Mr.kevin pruuniks.
+447031884376
mr.kevinbrown01@hotmail.co.uk

Juhul kui juba keegi ei ole selle peale tulnud, siis automaattõlkimise pärlitest ja spämmturunduse keelekasutusest saaks mõni eesti fill väga laheda lõputöö teema.

Teistmoodi tasemel teater

2010-02-12T12:35:00.000+02:00

Eile sai käidud nukuteatris Gogoli mängureid vaatamas ja emotsioon on ülikõva. Ma ei ole kursis nukuteatri tehnilise võimekusega, kuid sooritus tekitas tõelise vau-efekti, peale selle tükk ise, kompositsioon, muusika jne. Kõige selle juures oli saal pooltühi.

Viimane tekitas samuti vau-efekti. Käin teatris vähemalt kord kuus ning eri teatritel on oma paremad ja halvemad tükid, kuid reeglina on saalid siiski alati täis ja väiksemates saalides olen korduvalt isegi trepil või põrandal istunud. Paraku tõeliselt häid lavastusi on üsna vähe, enne mängureid võis selleks olla eelmise aasta lõpus vaadatud Raivo E Tamme monotükk "Ma olen iseenda naine". Minge igal juhul vaatama!

Tasemel teistmoodi teater. Teistmoodi tasemel teater.

Sinikarbid

2010-02-06T18:32:00.007+02:00

Vahemere ääres olles on mul vastu- pandamatu tõmmekas meretoitude poole. Ja alati pean ma käima kohalikel kala- turgudel ...ouch..

Sügisel Sardiinias kujunesid lemmikuks kohalikud merekarbid, mis olid valmistatud äratuntavas koore-veinikastmes ohtra sibulaga. Millegipärast aga müstifitseerisin ma selle retsepti enda jaoks liigselt üle.

Soodsate asjaolude kokkusattumisel proovisin eile mälu järgi katsetada ja ei ole midagi lihtsamat:

8 normaalset sibulat ja 1 küüslauk (st hulgi küüslauguküüsi) ära hakkida
suurde potti 1 pakk Saaremaa taluvõid kuuma, hakitud kraam peale, kergelt läbi praadida
valad peale pudeli valget veini ja 2 suurt pakki vahukoort, lased keema
maitse järgi soola, pipart
sinikarbid sisse, keeta tasasel tulel ca 10 min. Mina lasin läbi 2 kg sinikarpe, tõsi, toodud vedelikukoguse puhul tuli teha kahes jaos.

Tõeline fästfuud ja seejuures ülimalt maitsev!

Elioni salvestav digiboks võtab jumet

2010-01-22T17:38:00.003+02:00

Kiri postkastis teatab, et Hot.ee telekava on beetatestimisse jõudnud ning veebikava kaudu saab panna koduses boksis saateid salvestama või märkida meeldetuletusi. Boksi kaudu märgitud salvestused ja meeldetuletused sünkroniseeritakse omakorda veebikeskkonda. Väga mugav!

Lisanduda võiks veel võimalus koostada eri kanalite saadetest oma kava, kus siis boks automaatselt vastavalt saadete algusaegadele kanaleid vahetaks.

Ahjaa - Elion võiks veel ära teha selle, et koduse telefoni aga võibolla ka mobiiltelefoni (EMT) helisemisel kuvataks TV ekraanile helistaja nimi või nr. See on suhteliselt lihtsasti teostatav.

Link:
http://kava.live.hot.ee/

Veebikaamerast videoarhiivi

2010-01-18T20:04:00.003+02:00

Katsetasin mingi aeg veebikaid turvakaamerana. Üldiselt on igal vähegi viisakamal veebikaameral võimalus tuvastada liikumist ning vastavalt sellele reageerida, tavaliselt snapshot-foto üleslaadimisega või teavitusmeili saatmisega. Pikemas perspektiivis on see aga jama.

Mina tahtsin tekitada iga päeva liikumiste kohta eraldi faili videoarhiivi ning vaadata jooksvat pilti ka telekast, mitte ainult arvuti kaudu. Selleks oli pruukida kaamerad Axis 211M ja Mobotix M22Sec (viimane ka pildil), Elioni digiTV ning üks vanem PC tüüpi arvuti Linuxiga. Maagia teevad ära VLC ja järgmine käsk:
mencoder -of rawvideo -ovc lavc -lavcopts vcodec=mpeg1video:vrc_buf_size=327:keyint=15:vmax_b_frames=2:aspect=4/3:vrc_maxrate=1152:vbitrate=1152 -o YYY.m1v mf://m$YY$MM$DD*.jpg -fps 10 -ofps 25 -vf scale=720:576,harddup -o arhiiv-$YY-$MM-$DD.avi

Mis puudutab kaameraid, siis 3 Mpix resolutsiooniga Mobotix on igati oma kallimat hinda väärt.

Suve(köögi)ks mõtteid seades

2010-01-18T13:57:00.002+02:00

Pildil on esimene mõõtkavas visioon suveköögist. Lillad seinad tähistavad maakivimüüri, õigupoolest saab köök asuma 22x9 m mõõtmetega vana hobuselauda müüride vahel. Kesksel kohal asuvad:

läbijooksuga külmaveenõu, mida kunagi iidsetel aegadel kasutati piima jahutamiseks, kuid kus tänapäeval saaks nt värsket kala hoida kui ka pruukida mingil määral külmkapi aseainena 100x60
tööpind koos kapiga 80x60
kahepoolne valamu 150x60
tööpind koos kapiga 80x60
gaasipliit 50x60

Teine sektsioon tuleb puuküttega kombineeritud ahi + suitsuahi aga ikkagi... ruumi on rämedalt üle!

EDIT: ilmselt tuleb sügavust suurendada, et mõlemalt poolt piisavalt ruumi toimetada oleks.

Masuaja küünlajalg

2010-01-10T18:36:00.005+02:00

Vaja läheb ühte suuremat jääpurikat ja osavaid käsi. Mina kasutasin akudrelli ja kuumaõhupüstolit.

Aga muidu kannatas täna juba Nõmmel 30 km teha.

Plaanis oli viga

2010-01-09T13:50:00.000+02:00

Ma olen matemaatika tüüpi inimene. See tähendab planeerimist, süstematiseerimist jne, kusjuures võrrandis on alati ruumi tundmatule ja seoses sellega on süsteemid ja plaanid pidevas muutumises. Seega olen ma spontaane. Lõppude lõpuks on ka kaoses oma süsteem.

See blogi sündiski ühe järjekordse plaani kõrvalhälbena ja kui algselt plaanisin teha enda jaoks märkmeid uutest plaatidest ja raamatutest, siis see osutus üsna lootusetuks ürituseks. Mitte sellepärast, et ma vähe loeksin või muusikat kuulaksin - põikan plaadi- või raamatupoest läbi keskmiselt kord nädalas - vaid et uue plaadi esmaemotsiooni kogemine toimub autos ning raamatu lugemise aeg algab peale südaööd. Arvuti aga paikneb kohe köögi kõrval ja siit võib järeldada kuhu raskuspunkt on kaldunud :-)

Kuid siiski. Jõulueelse shoppamise käigus pistsin hulga raamatuid korvi ka enda jaoks ja eile õhtul avastasin mõned neist riiulilt. Kui "Kubja ürditalu ravimtaimed" on küllaltki spetsiifiline ja igaühele ehk huvi ei paku, siis Toomas Pauli "Seitse sabasulge" tõestab järjekordselt, et TP on üks Eesti tugevamaid mõtlejaid ja neid, kes jätavad TP raamatud lugemata põhjusel, et autor on teoloog, jääb üle vaid ajukääbikuteks pidada. Raamatumüügiedetabelitest paraku vaatab vastu rämps nagu Milaano modelli päevik vms.

"Hääl kapist" jätkab neetult kaootilises stiilis.

Kumb on kõvem mees?

2009-12-29T11:54:00.000+02:00

Selle aasta jooksul on väga palju tuttavaid ja tuttavate tuttavaid lahutanud ehk lahku läinud. Paljudel juhtudel on naispool jäänud üksinda last kasvatama.

Korrast korda korduvad sarnased motiivid ning ühel hetkel on tõdemus, et koos ollakse vaid lapse pärast. Mõned, selle aasta kontekstis küll vist vähemus, pingutavad kriisi üle ning jätkavad kinnitades endale ja teistele, et kõik on jälle korras ja võibolla ongi. Teised leiavad, et kõik kordub ning õigem on valida õudne lõpp kui lõputu õudus.

Kumb siis on kõvem mees?

Hobusesink

2009-12-20T17:03:00.005+02:00

Tartu mnt on üks nõmedamaid teid Eestis, mida mööda sõita. Siiski on ka sel paar kosutavat peatuspaika.

Mäekülas näiteks on armas plekipood, mis igal möödumisel tekitab mõtte peatumisest ning külastamisest. Mul küll on alati õnnestunud kiusatusele vastu panna, kuid sealsamas parkalas parkides võib seada sammud ka teisele poole lihakarni, kus lisaks sealihale võib leida lihaveise valitud palu.

Veelgi Tartu poole, Adaveres, on armas ulukiliha pood, mis on küll üsna hästi ära peidetud küla nõuka-aegsesse tööstuspiirkonda. Kui muidu on nende valik üsna tavapärane, see tähendab siis, et esindatud on metssiga, põder ja metskits, siis vähemalt minu jaoks üllatusena on nende käest võimalik hankida ka karu- ning hobuseliha. Külmsuitsu hobusesingi proovisin ka ise ära ning igal juhul soovitan!

Unustatud bändid - ans. Radiaator

2009-12-15T09:21:00.002+02:00

AloTV omab müstilist kogust mobiiltelefonide ja muude käepäraste vahenditega külapidudel filmitud materjali. Õnneks nad ei häbene seda ning pakuvad oma suurepärast camp-materjali igal õhtul kõigile vaatamiseks.

Juhtusin eile üle mõne aja AloTV-d vaatama ning üllatusena mängis seal Radiaatori video, mis tundus olevat tehtud Tartus 80-ndate lõpus. Olin üsna kindel, et sellest bändist ei ole säilinud midagi peale mälestuse mõne külakultuurimaja aktivisti mälusopis. Kiire otsing Googles kinnitas mu kahtlusi, et vähemalt digitaalses maailmas ei teata neist midagi.

Internet ei olegi nii ammendamatu infoallikas. Tervikpildi saamiseks tuleb aegajalt ka AloTV-d vaadata .. :)

Silmuralli

2009-11-19T15:36:00.010+02:00

Reportaaž silmurallilt.

Proloog: eelmisel õhtul kl 10 ulatatakse uksel pihku kilekott 10 kg silmudega

15.oo Silmud vanni ning 1 kg soola peale, puulusikaga läbi segada
15.30 Kohalik tuimestus, opilina peale ja lõualuusse keeratakse mingid kruvid
17.oo Kodus tagasi, põsk on paistes aga moraal kõrge. Kuum vesi silmudele selga, hoogsalt segada.
17.30 Suitsuahi köeb ja ka grill võtab kuumust üles. Lamba sisefileest tehtud carpaccio lahti lõigatud, töö- ning degusteerimisvahendid valmis seatud
17.40 Esimesed sõõrsuud grillresti vahel, väike hingetõmbepaus
17.45 Soola sai täpselt parasjagu. Restile ja grillile valu
20.45 Viimane restitäis, välitegevuse lõpp. Väike vahepaus, et selgitada välja kaotused. Ilmneb, et äädikas on ununenud varuda. Tühjade purkide seis tundub rahuldav.
21.oo Moodustub tubane toimkond, kes on varustatud teravate nugadega. Purgid kahanevad hirmuäratava kiirusega.
21.40 Neetud, purgid said ka otsa. Varustuse täiendamise paus. Tasasele tulele jääb keema ca 4 l vett, millesse peoga visatud pipart, vürtsi, loorberit, tiba nelki ja muidugi suhkur ja sool.
22.10 Tagasi. Olemas nii purgid kui äädikas. Kiire kontroll suitsuahju juures näitab, et kana on ilmselgelt valmis, kuna koivad, mida sai kasutatud riputamiseks on järgi andnud ning kana ise maandunud suitusahju kerisele. Sink siiski jääb veel suitsuma.
22.20 Paus taastumiseks ning kana anatoomiaga tutvumiseks
22.50 Kus need noad saidki?..
23.20 Purgid täidetud, marinaad peale ja nüüd veel korra läbi kuumutada.
23.50 Viimane kaas kinni keeratud. Uh, finiš paistab.
01.30 Korralagedus likvideeritud. Suitsuahju viimased puud ning ongi finiš.

Epiloog: tundub, et ka marinaad sai paras. Põsk on veel paistes kuid juba enam ei ole valus.

Pilt pärit Päevalehe saidilt, kuna ralli tempo ei võimaldanud fotokat kasutada.

Rigas balzams

2009-11-04T19:48:00.007+02:00

Avastasin enne järjekordset Riia sõitu telefonist suvise tripi pildid. Teadupärast nõuka ajal kõik usinad koolilapsed külastasid kohustuslikus korras sõbraliku naabervabariigi vaatamisväärsuseid Cesises, Siguldas ja Turaidas. Minu meelest sai seal algklassides lausa mitu korda käidud, kuid peale põhikooli lõpus toimunud kanuumatka Koiva jõel oli auk sisse jäänud.

Balti keti aastapäeval sai lünk täidetud.

Uskumatu aga need neetud kepikesed on täpselt samal moel müügil nagu nõuka ajalgi.

Turaida

Suitsutatud kitsekints

2009-10-31T16:51:00.003+02:00

Mõnikord kohe veab viltu. Eriti halb märk, kui see juhtub reedel. See reede vedas kohe eriti viltu. Muu hulgas otsustas töölepingu lõpetada aasta tagasi soetatud sügavkülmiku kompressor, mistõttu tuli kiiresti realiseerida mõned kitsekintsud.

Iga halb on millekski hea ning otsustasin katsetada suitsuahju, mis mõned nädalad tagasi valmis sai. Viskasin kintsudele kõvasti tüümiani ja rosmariini peale, tibake ka piprasegu, kadakamarju ja mingit itaalia segu, katsin meresoolaga ning mässisin marlisse. Jahedasse seisma umbes 16 tunniks. Enne ahju pistmist kupatasin keevas vees ca 15 minutit ja seejärel ca 8 tundi lepasuitsu pildil olevas ahjus.

Ahju allosa on tellisest, tulekolde kohal on maakividest keris mis aitab hoida suituskambris ühtlast temperatuuri ning väldib leeki. Suitsutuskast on üleliigsest leiliruumi voodrilauast - pelgasin, et vaid kivist ahi jääb liiga niiskeks ning talvel raskesti kasutatavaks ja okaspuud ei soovinud kasutada.

Kartsin, et liiga niisked puud ning ahjuga varasema tutvuse puudumine muudavad eksperimendi üsna riskantseks kuid tulemus on .. ohoo .. .. väga hea!

Isiklik kaitsekulutuste määr

2009-10-23T15:20:00.008+03:00

Nato riik pidada kulutama 2% SKT-st kaitsekulutustele. Seda ei ole palju. Näiteks taandades kodaniku pere-eelarvele praeguse Eesti keskmise palga juures teeks see umbes 200 kr kuus.

Käisin just shoppamas eesmärgiga Kaitseliidu poolt jagatud varustust täiendada ja seejuures tekkis kaks tähelepanekut:

Internetipoodides on üsna OK valik, enam ei peagi kõike välismaamaalt tellima. Seejuures tuleb muidugi kombineerida ja külastada ka kõikvõimalikke jahindus-, kalandus- ja matkapoode.
Isiklikus plaanis on 2% ikkagi väga väike raha ja seda sõltumata sissetulekutest. Suurema sissetuleku puhul tekib lihtsalt soov osta kvaliteetsemaid tooteid.

Üldiselt jättis aga KL viimase mudeli varustus väga hea mulje.

Hooaeg läbi

2009-08-31T22:07:00.011+03:00

Kooliaasta algus märgib hooaja lõppu. Peamised eesmärgid nagu aida renoveerimine ehk sisuliselt uuesti ehitamine ja keldri remont, mis töö käigus muutus ka uuesti ehitamiseks, said täidetud. Õnneks vana võlvlagi siiski õnnestus säilitada.
Ait on enam-vähem valmis. Katuseks on igal pool kolmekordne õlitatud kimm.

Aidast õnnestus paraku säilitada vaid vanad uksed, need on renoveeritud kasutades autentseid õli-muldvärve. Metallosad on kaetud Hammerite värviga.

Värvi segab JK.

Kütuse hinna kõikumisest

2009-08-18T21:49:00.002+03:00

Tänases EPL võrguväljaandes pajatab Neste Eesti peadirektor Indrek Kaju: "Juunis müüs Neste talvist 98 bensiini neljas tanklas. Vastavalt Eesti Vabariigis kehtivale standardile peavad suveperioodil bensiinid vastama suvisele bensiinile kehtestatud nõuetele. Eeskätt tähendab see erinevat lenduvusklassi. Antud juhul seisnes probleem bensiini 98 suurtes laovarudes ja väikses käibekiiruses, mistõttu juuni keskpaigaks ei olnud toode mõnes jaamas veel täielikult talvisest suviseks jõudnud vahetuda. Üleminekuperioodi (1.märts - 30. aprill) nõuetele vastava bensiini kasutamine auto mootorit ohtu ei sea." Kaju sõnul on ettevõte juhtunust õppust võtnud ja hoiab edaspidi 98 bensiini mahutites vähem kütust.

Ehk siis Neste Eesti laovarud on/olid nii suured, et veel jaanipäeva paiku müüdi talvel või isegi talveks soetatud kütust.

Huvitav - seni on peale iga kütuse hinnatõusu väidetud, et hind tõusis, kuna eile, üleeile või äärmisel juhul möödunud nädalal tõusis maailmaturul nafta hind.

http://www.arileht.ee/artikkel/475899

Angerjas purgis ja grillshampinjonid

2009-08-11T10:31:00.004+03:00

Päris pikalt olin mõelnud, kuidas võiks angerjas maitsta kui ta teha silmu moodi purki. See tähendab siis grilli peal röstimist ja pärast marinaad peale. Kuna angerjas liigub praegu ja ühel grilliõhtul jäid teatavad ülejäägid, siis otsustasin ära proovida.

Tegemine käib umbes nii - enne grillimist lõigun hommikul puhastatud ja soola pandud ussid parajateks juppideks, mis hiljem püsti purki mahuvad. Grillimine käib tunde järgi, mingit nippi seal ei ole. Samal ajal võib kõrval valmis keeta tavalise marinaadi, so vesi-sool-pipar-vürts-loorber-nelk ja hiljem lisada tiba äädikat. Kuna ma ei olnud päris kindel, kas grillitud angerjast
eraldub piisavalt aineid, et marinaad kallerduks, viskasin marinaadi keetmisel potti ka linaski pea ja saba. Ilmselt ei oleks seda vaja olnud, kuid maitset ta ka ei rikkunud. Ja ega siis ei olegi midagi muud, kui ussid purki ja vedelik peale valada.

Tegin samal moel ka ühe purgi grillitud linaskiga ja võin kinnitada, et mõlemad said väga head.

Samal grillil katsetasin ka grillshampinjone, mis on hiljuti Selverisse tekkinud. Kuna kübar on suure läbimõõduga, siis on neid hea täita. Proovisin erinevaid täidiseid ja minu lemmikuks jäi:
seenevarred, üks sibul, 2 küüslauguküünt, juust, majonees, maitseained. Kõik võimalikult peeneks hakkida, täita seenekübarad ja otse grillresti peale. Ära võib korjata umbes siis, kui täidis pisikesi mulle ajama hakkab.

Lüka-tõmba on päriselt olemas

2009-07-29T20:09:00.005+03:00

Juhtus nii, et noorem generatsioon trügis õuele. Kõigepealt käis metsanotsu üksik põrsas autorehve nuuskimas, siis ajas koer mingi põõsa alt kähriku kutsika välja.

Ausalt öelda mäletasin mina kährikut kui üsna ebameeldivat looma, kuid kutsikas oli küll imearmas. Eks on see inimestega ka nii, et väikeste lastena on toredad, aga täiskasvanutena muutuvad tihti kuidagi vastikuteks..

Pildil aga lükatõmba palkseina taustal.

Katus peal

2009-07-04T13:34:00.004+03:00

Vahepeal on palju vett merre voolanud aga ega siis maatöö ei ole ka tegemata jäänud.

Ait on valmis saamas, see tähendab, et kimm on löödud, aknad ees ja alumise korruse kambritel põrandki pandud. Tundub, et vanad uksed õnnestub ka ellu äratada. Seejuures mõned huvitavad leiud - kaablipaigaldustross maksab suurusjärgus 100 kr, kuid on asendamatu abimees, kui on tarvis kaablit palkseintesse puuritud kanalitesse paigaldada. Korralik klambripüstol on teine asendamatu tööriist - sellega saab kinnitada kõike linavildist ja katusekilest alates ning kaablitega lõpetades. Häid põrandakruvisid aga paraku suurtest ehituspoodidest ei leia, viimase info põhjal pidada neid saama nt Männiku Puumarketist. Ise katsetasin seekord Hobau kruvisid aga need pole ikka päris need.

Vahepeal juhtus õnnetus keldri otsaseinaga, mis otsustas lõplikult vastu maapinda toetada ja nii ei jäänudki muud üle, kui tuli ka keldri renoveerimine ette võtta. Õiget lubimörti saab Saaremaalt, firmast nimega Limex.

Peale keldri katust asun eksperimenteerima rootsi värvi keetmisega. Stay tuned.

Nabe saar

2009-05-12T00:26:00.003+03:00

Eestis pidada olema ca 1 500 saart. Kõiki neid läbi käia ei õnnestu, kuid lisaks suurematele võiks üle vaadata vahvad väikesed - näituseks siinsamas Tallinna ligidal olev Nabe saar, kuhu parematel päevadel pääseb kuiva jalaga.

Enda jaoks on linnuke kirjas:

Saaremaa
Hiiumaa
Muhu
Vormsi
Naissaar
Kihnu
Ruhnu
Mohni
Piirissaar
ja nüüd ka Nabe saar

Kindlasti peaks ära käima Pakri saartel.

Sarikapidu

2009-05-06T18:32:00.005+03:00

Nädalavahetus venis küll tiba pikaks, kuid esmaspäeva öösel sai sarikapidu siiski ära peetud. Ait osutus tegelikkuses märksa suuremaks, kui projekti sirvides tundus - sellest annab tunda ka iga lihas.

Äraolekul oli aga toimunud lindude invasioon - kuldnokk oli oma pesa sättinud välikäimla voodri vahele nii, et alul arvasin seal roti olevat. Keegi tuvastamata ja väga erksa närvikavaga isend oli aga sättinud end sauna katuseviilu alla harjapärlini peale. Part seevastu, vana laudamüüri vahel, istus niivõrd rahulikult oma pesal, et pidin talle peaaegu peale astuma.

Mesilindudega kahjuks läks halvasti. Ilmselt rott oli talvel tarru käigu närinud ning taru tühjaks söönud.

Õnn ei ole rahas

2009-04-30T20:53:00.003+03:00

Täna lõpetasin oma pea kümneaastase hästitasustatud ja väljakutseid pakkuva arendusjuhi töö juhtivas telekommunikatsiooniettevõttes. Ise lõpetasin. Töö muutus küll järjest põnevamaks, kuid masu on pannud mõneti väärtushinnanguid muutma. Korraga selgus, et tahaks teha Omi Asju. Hakkas tunduma, et põhjendus, et viimased viivad pigem välja, mitte ei too sisse, on pigem ettekääne, kui tegelik takistus.

Homme algab minu ülejäänud elu esimene päev..

Tulekahju

2009-04-21T08:49:00.002+03:00

Täna öösel põles Szolnoki keskus, enne seda Otepää golfiklubi ja enne seda Mustika keskus. Kahtlemata on tegu sektoriga, mis suhteliselt rohkem masu käes kannatab. Huvitav, mis põleb järgmisena? Minul on igatahes jaanitule materjal juba kõrvale pandud..

Seeme mulda

2009-04-17T23:50:00.003+03:00

Kätte on jõudnud tagumine aeg seeme mulda lükata. Tegin täna proovipotitamise kressidega, näis kas nad spetsiaalse kasvuturba sees kasvavad paremini kui eelnevatel aastatel tavalises mullas.

Homme jõuab järg ülejäänud aprillikuus potti sobiva kraamini nagu kõrvits, varsseller, basiilik, tüümian, majoraan, rosmariin. Siin männimetsa all on päikesega nagu on, sestap tekkis idee sel aastal basiilikuid viljeleda rõdukastis, kus tavaliselt on lõikelilled olnud.

Kogu see päikese peale mõtlemine tekitas isu tapenade järele ja pean tunnistama, et kodustest vahenditest täitsa kannatab teha!

Vett on vähe

2009-04-13T10:21:00.005+03:00

Töine nädalavahetus koos paari sõbraga Paunveres lõpetas vana aida maise teekonna, et teha ruumi uuele.

Vee ringkäik looduses on üks seletamatu asi. Kui eelmine kevad võis paadikuurist otse paadiga välja sõita ning aasta läbi sadas juurde nii, et veel möödunud nädalavahetus oli kogu heinamaa vee all, siis eile pääses enamvähema kuiva jalaga järve kaldale. Aru ma ei taipa..

E-elu seisab

2009-03-31T09:52:00.005+03:00

Juba teist päeva ei ole võimalik DigiDoc portaalis anda digitaalset allkirja. Helpdeski teatel tehti eile päeval tarkvara uuendus, peale mida allkirjastamine enam ei tööta.

Alternatiivsetel platvormidel nagu Linux ja Mac on digidoc portaal enamvähem ainuke võimalus faile allkirjastada ja nüüd pole enam sedagi. Mis k***** IT-st või innovatsioonist siin räägitaksegi..

Portaal ise:
https://digidoc.sk.ee/

Eesti keele eripärad

2009-03-30T14:19:00.002+03:00

Reeglina spämm haihtub mu postkastist automaagiliselt, kuid täna oli üks päris armas eksemplar läbi tulnud. Juba pealkiri - Saasta printimisel - kõlas paljulubavalt mitmetähenduslik.

Et siis mis? Kas:

printimist rohelises maailmas kahtlemata võib seostada saastamisega
või ehk kirja autor pidas silmas, et tihti prinditakse valimatut saasta
või siis ehk hoopis säästmisest on jutt

Päeva akronüüm on aga PTTS

XXX pakub Teile Uut Saastliku Truki Susteemi (PTTS) ja soodsaid kulumaterjale tindiprinterite jaoks. Meie tooted:
- Fotopaber printimiseks tindiprinteril;
- Pidev Tindi Taitesusteem (PTTS) tindiprinteritele Epson ja Canon;
- Taidetavad tindikassetid printerite jaoks;
- Uhilduvad tindikassetid ja tindid printeritele Epson ja Canon;
XXX Susteemid alandavad truki omahinda kuni 95% !

Tühmad tapavad maaelu

2009-03-18T11:29:00.002+02:00

Tuleb välja, et KIK jättis sel aastal Kaali kraatri ümbruse heakorrastamiseks 50 000 kr eraldamata ja kohe sündis lugu, kuidas Kaali kraater mattub prügisse.

Teine, isiklikult lähedasem näide on Palamuselt, kus aastaid valitseb praktika, et vallavalitsuse suvise kollektiivpuhkuse ajal ei ole võimalik suveperioodil valla kodulehelt saada infot Palamusel toimuvate ürituste kohta. Käesoleval aastal pandi/pannakse kinni ka turismiinfopunkt.

Tõepoolest, siin ei oska rohkem midagi muud öelda, kui et tühmad tapavad maaelu..

http://www.epl.ee/artikkel/462444

Interneti kasutuse jälgimine

2009-03-17T13:48:00.005+02:00

Loodetavasti teab täna ka juba tädi Maali, et internetti kasutades jäävad maha jäljed. Neid nimetatakse logideks ning logifailid tekivad iga teenuse kasutamisel - internetti sisenemisel, e-kirja saatmisel ja lugemisel, veebilehe (sh ka selle blogi) külastamisel jne.

Arusaadavalt tekivad logid teenust pakkuvate serverite juurde ning eriti palju on erinevaid logisid teile internetiühendust pakkuva firma serverites. 15. märtsil jõustunud elektroonilise side seaduse muudatus tähendab tegelikult vaid seda, et lihtsustub politsei ligipääs logidele ning teenusepakkujatel on kohustus logisid teatud aja säilitada. Logid loomulikult olid ka enne seadusemuudatust olemas, lihtsalt seni pidi politseist pahade püüdmiseks teenusepakkuja poole kirja teel pöörduma.

Nüüd keegi Erik Mandre EAKO-st on ilmselt lugenud vastavat uudist ning näinud unes, et sellest võiks tõusta tolku inimeste jälgimisel. Õnneks on see siiski vaid üks suvaline unenägu..

Viited:
http://www.postimees.ee/?id=95083
http://www.tarbija24.ee/?id=95275

Hotifon

2009-03-10T10:36:00.005+02:00

Olen juba aastaid kodus ja tööl Grandstream IP telefone kasutanud aga alles eile jõudsin niikaugele, et SIP konto ka oma mobiilis ära häälestada. Kui omal ajal sai alustatud Asteriskiga siis mingi aeg tuli Elion Hotifoniga ja nüüd ei ole enam põhjust isiklikku serverit pidada.

Milleks üldse jamada? Noh, üks asi on hind, mis SIP kõnedel teatud mööndustega puudub, kuid teine ja palju olulisem on võimalus tarbida (üheaegselt) erinevaid telefone erinevates asukohtades ning telefoniraamatut kõigi telefonide vahel sünkroonis hoida.

Tegelikult omavad ka kõik uued ST marsruuterid SIP tuge ja nii ei või õige pea enam kindel olla kas telefonikõne käib üle IP või mitte..

Lingid:
http://live.hot.ee/voip/
http://live.hot.ee/forum/18472/52415
http://www.asterisk.org/
http://www.pbx.in/voip-info/wiki/view/GXP-2000+XML+Phonebook.html

Maal näeb asju

2009-03-08T20:28:00.005+02:00

See on küll korduvalt leierdatud tõde, aga tõesti maal näeb asju. Täna hommikul õnnestus kohata metsisekukke kogu tema ilus ja ei tea kas oli ta pea pulmapidamisest aurune või oli ta muidu suuna kaotanud, kuid vähimagi hirmuta takseeris ta möödujaid teest paari-kolme meetri kaugusel.

Nagu sellistel puhkudel tavaks olid fotoka akud tühjad ja nii on pakkuda vaid üks telefonikvaliteediga pilt.

Auto Tallinna tänavatele

2009-02-28T19:39:00.004+02:00

Erinevate Audide pidamine jättis petliku mulje, et Tallinna tänavad saavad jagu iga sõiduki veermikust. Erinevad pukse või šarniire tuli vahetada keskmiselt kaks korda aastas, nagu tagasivaade remondiraamatusse näitab.

Täna möödus Tahoe'l kaks aastat eelmisest ülevaatusest ja üllatus-üllatus, veermik tunnistati justkui uueks. Seejuures on ka Tahoe neliveoga ning mitte just kerge auto, kuid lihtne, robustne ning lollikindel ehitus tagab vastupidavuse. Remondifirma omanik ütles kunagi: "Lolli rauda nagu vene autol, selle vahega, et töötab ka".

Remondipäevikut sirvides selgub muudki huvitavat. Kahe aasta jooksul on hooldust tulnud külastada praktiliselt ainult õlivahetuste pärast, esimene suurem hooldus on 100 000 miilini jõudes. Suurem hooldus antud juhul tähendab süüteküünalde vahetust. Mul kulub sinna jõudmiseks tõenäoliselt veel kaks või kolm aastat.

Kõik see paneb mõtlema, et võibolla on õigus hoopiski (suurte) Ameerika autode propageerijatel, kes väidavad, et kui vaadelda auto terviklikku elutsüklit (so koostest kuni lõpliku utiliseerimiseni), siis no ökoloogiline jalajälg on väiksem suurel USA maasturil kui pisikesel Jaapani ökopillil. Kes teab..

Eestisse tuumajaam aastaks 2023

2009-02-26T11:05:00.002+02:00

Nagu kirjutab Postimees, astuti jälle sammuke teel muutmaks Eesti tuuma(energia)riigiks. Kuigi nii suurimad tuumaenergia pooldajad (AR jt) kui vastased (MS jt) kipuvad väitlustuhinas end narriks tegema, on otsus ratsionaalne ning seega positiivne.

Energiat on vaja. Palju, odavat, stabiilset.

http://www.postimees.ee/?id=87184

Järve Selver kotib klienti

2009-02-18T10:49:00.003+02:00

Tarbijale on kahtlemata praegu hea aeg ning võin tuua ridamisi väga meeldiva ning sooja teeninduse näiteid erinevatest kauplustest. Tegelikult, kui sügavamalt järgi mõtlen, siis viimase kuu aja jooksul ei meenu ühtegi ebameeldivat müüjat või teenindajat.

Seda veidram tundub Järve Selveri valitud strateegia. Aasta alguses üllatasid nad parkimisaja piiranguga ning ka praegu kostub üle keskuse valjuhäälditest pidev ähvardus trahvi teha. See loob negatiivse fooni juba uksest sisse astudes. Umbes kuu aega tagasi toimus vähemalt minu ostukorvis märkimisväärne hinnatõus. Näiteks mähkmepaki hind tõusis ~35 kr, gluteenivaba sai ~25 kr jne. Huvi pärast võrdlesin täpselt sama ostukorvi sisu Prismaga ja hinnavahe on > 20%. Seejuures on Selveri toidukaupade valik oluliselt kesisem kui nt Mustika Prisma oma.

Jään huviga ootama Selveri innovatsiooniuudised ning seni kasutan kodaniku õigust hääletada jalgadega.

Elion ahistab konkurente

2009-02-18T10:15:00.004+02:00

Tänases EPL-s kurdetakse Elioni otsuse üle
lahkuda TIX-lt. Lisatud pilt illustreerib Eesti internetiliikluse hetkeseisu nii tabavalt, et siin ei olekski kommentaare vaja..

Kuid siiski puust ja punaseks:

TIX on tavaline switch, mille külge on teatud kriteeriumite alusel ühendatud Eesti suurimad internetiteenuse pakkujad ehk ISP-d
TIX võimaldab ISP-del omavahel liiklust vahetada. Liiklust vahetatakse selleks, et kõigil kasutajatel üle maailma oleks üksteisega võimalik suhelda. Reeglina on igal ISP-l mitu alternatiivi teistega liikluse vahetamiseks, Eestis traditsiooniliselt TIX-i kaudu ning välisühenduse kaudu.
TIX tähendab Tallinn Internet Exchange ja samasugused internetiliikluse vahetamise punktid on mujal maailmas igas suuremas linnas
Liikluse vahetamine on vabatahtlik ning omavahelise kokkuleppe küsimus.

Antud juhul on oluline punkt viimane. Aus vahetus tähendab seda, et mõlemad osapooled saavad midagi, nö vorst vorsti vastu vahetus. Graafiku järgi on nüüd igal lugejal võimalik ise hinnata, kas Eestis on aus vahetus võimalik või mitte.

Lingid:
http://www.epl.ee/artikkel/459276
http://tix.estpak.ee/

Debian 5.0 ja eestikeelne spämm

2009-02-15T16:05:00.002+02:00

Nagu logo Debiani kodulehel reklaamib, on nädalavahetusel lõpuks päris valmis saanud värske Debian.

Posti sorteerides tegi heameelt kirjasõber Alima Abdel Hamid kaugelt maalt:

Armsaim üks,
Tean, et see post tulevad teile üllatusena, sest me ei ole vastava või oli varasemas kirjavahetuses tehke kannavad minu jaoks ebamugavusi, ma tõesti nagu oleks heade suhete teid, ja mul on eriline põhjus, miks ma otsustas, et kirjutada sa kiireloomulisuse tõttu mu olukorda.

See annab mulle rohkem rõõmu, sest ma arvan, et me mõlemad peavad olema avatud ja siiras, et üksteist tundma Põhiliselt, jaga minu üksinduse ja mõtteid, enne kui ma jätkata lubage mul tutvustada end täielikult sulle
Ma igatsen Alima Abdel Hamid alates Kongo Demokraatliku Vabariigi varjupaigataotleja siin Dakar, Senegal, Lääne-Aafrikas. Ma olen 25 aastat vana ilus ühe noore musta Aafrika naine, ma sooviksin rakendada käesoleva keskmise teie koostööle ja turvalise võimaluse investeerida ja teha ühise äri sinu riigis.
Mul on oluline kapitalisummaga raha hoiule panka Ühendkuningriik minu hilja isa, mida ma honourably kavatsevad investeerida oma riigist väga tulus äri venture millest te nõustada ja täita nimetatud projekti üle seal vastastikust kasu Mõlema meist. Teie võimeline koostöö on saada minu äripartner teie riigis ning luua ideid, kuidas raha investeerida, nõuetekohaselt hallatakse ja investeeringute liigist pärast raha on üle kantud teie vahi oma abi ja toetust. Vahepeal on näidata oma valmisolekut käsitleda selle tehingu siiralt, kaitstes oma huve ja teie nõustute käesoleva ettepanekuga, tahaksin esitada teile täielikku teavet, menetlus, summa hõlmab ja vastastikku kokku oma protsendiga või jagada põllumajandusettevõttest aidates mulle, et tagada vabastamine hoiustamise ja investeerimise raha oma riigis teie nõuetekohase haldamise ja hooldusega.
Ma meelega reservi selles osas ja võimalus teid, kui te seda soovivad, kuid palume teil anda asja oma kohest tähelepanu väärib. Kui see ettepanek on vastuvõetav teid, ärge põhjendamatult ära usalduse ma anna teile ja teie kiirelt vastata on väga vaja, üksikasjalikuma informations. Ma saadan teile minu telefoninumber nõudmisel. Ootan teie avameelne ja positiivne vastus ja vastastikuse tervislike ärisuhe teile.
Parimate soovidega,
Alima.

Link:
http://www.debian.org/

Toomingas on mõtetu puu

2009-02-15T15:22:00.009+02:00

Varustasin end seekordseks Paunvere retkeks põhjalikult - 2 mootorsaagi, võsalõikur ning hakkajad mehed. Eesmärk puhastada metsa tormimurrust, millest enamik on toomingas.

Pagan, see toomingas on üks vastik puu. Vähe sellest, et ta kasvab oskad harali, ta suudab juurduda pea igast asendist ja nii on tormimurrus keeruline aru saada, kumba otsa pidi ta õieti maa seest välja kasvab. Loomulikult ei saa teda põletada ilma peenikeses puruks hakkimata, kuna muidu ei ole võimalik lõket piisavalt kompaktseks saada. Kuulsin hiljem, et metsamehed pidid ekstra raha küsima, kui langil on toomingat. Saan neist täitsa aru.

Siiski sai veedetud tore päev värskes õhus ning boonusena järvest mitu kena hauginotti välja tõmmatud. Tarvilise tarkusena talletasin ka ühe praktilise puskari ajamise retsepti aga sellest kunagi tulevikus.

Vanarahva tarkus ja Google Translate

2009-02-04T15:18:00.004+02:00

Üldiselt on viimased nädalad olnud ülimalt töised ja väike meelelahutus kulub ära. Õnneks tuli siinkohal appi Google Translate, millest jaburamate tõlgete otsimine tundub täna olevat ärksamate eestlaste lemmiktegevus.

Parim kraam näikse olevat vanasõnad ja muu taoline kraam. Stiilinäiteks siiski üks ülimalt lihtne katkend:

Hiir hüppas, kass kargas, vanakaru lõi trummi
Jumping mouse, the cat jumped, vanakaru created the drum'n'bass

Pasteet metskitsest

2009-01-15T16:54:00.006+02:00

Juhtus nii, et jäi üle ~1 kg küpsetatud metskitse. Pikemat aega kinnisideena kummitanud mõte teha pasteeti sai jõudu juurde külmetusega kaasnevast pisikesest palavikust ning tormasin selverisse produkte hankima. Lõpptulemusena oli kasutada:

1 kg broilerimaksa (uskumatu, aga veisemaksa ei olnud)
1 kg korraliku pekikihi ning kamaraga sea praetükk
1 pakk võid
2 sibulat ja 4 küüslaugu küünt
maitseaineteks pipar, sool, loorber, tüümian, rosmariin, muskaatpähkel

Hautasin maksa ning sealiha koos sibulaga ahjupotis 2 tunniga ära ning seejärel ajasin kogu kraami läbi hakklihamasina. Pasteet sai väga hea, tuntava kitsemaitsega, kuid palaviku vastu kahjuks siiski ei aidanud.

Muu hulgas realiseerisin ära ka viimase kõrvitsa modifitseerides varemtoodud retsepti. Nimelt ebaküdooniavaru oli lõppemas ning selle korvamiseks lisasin kiivisid ja ingverit. Sai isegi parem.

Küpsetamise/keetmise vahelisel ajal lugesin läbi raamatu "Eesti saun", mis võiks olla kohustuslik lugemisvara kõigile, kes soovivad ehitada Tõelist Sauna.
http://www.raamatukoi.ee/cgi-bin/raamat?167280

Ans. Vitamiin

2009-01-11T16:22:00.004+02:00

Keegi oli meeltesegaduses Vitamiini kolmest CD-st koosneva kogumiku alla hinnanud ning nii ta tee minu plaadiriiulisse leidis.

Lääne lugude cover'd on ehk plaadi nõrgim osa kuid Joel Steinfeldti jt lood on väga mõnusad autos taustaks kuulata. Suurim üllatus oli aga 3-nda plaadi lõpus, kus ühte minu The Moody Blues'i lemmiklugu "Melancholy man" cover'datakse ning Jaak Veski on kirjutanud ka päris adekvaatsed sõnad. Eesti keeles on loo nimi "Üksildane mees".

http://www.erpmusic.com/p_Vitamiin.htm

Riigi IS haldussüsteem

2009-01-08T09:15:00.003+02:00

Kuulun põlvkonda, kes teismelistena aastal 93 või umbes nii käisid TÜ-s kodanik AV loenguid kuulamas UUCP ja UNIX-i kohta. See oli küll normaalsetes teismelisetegevustes üks väike kõrvalepõige, kuid sellest ajast olen suuremal või vähemalt määral arvutitega kokku puutunud, erinevaid infosüsteeme kasutanud ning ise loonud.

Optimistina arvasin, et olen hullemad süsteemid kõik ära näinud, kuid Webmedia ning RIA on siiski suutnud tulla lagedale millegi enamaga. Riigi infosüsteemide haldusüsteem ehk RIHA suudab üllatada nii oma segaste juhenditega, ebaintuitiivse liidesega ning vastuolulise kasutajatoega. Lisaks kõigele muule valitseb segadus pre-RIHA aegsete riigi IS-dega seotud rakendustega, missugused RIHA-s millegipärast ei kajastu.

Aga RIHA liidese kasutajaloogika on niivõrd nähtus omaette, et see võiks saada igas IT-d õpetavas koolis aukoha halbade näitede kogus.

https://riha.eesti.ee/riha

Sekundi võrra pikem aasta

2009-01-01T23:57:00.002+02:00

Arvuti teatas: "Clock: inserting leap second 23:59:60 UTC". Seega aasta viimases minutis oli 61 sekundit.

Nüüdseks on see sekundi võrra pikem aasta juba läbi saanud ja päeval säranud päike justkui teatas, et pööripäevani kestnud sünged ilmad on selleks hooajaks lõppenud. Tegelikult tuleb siiski hea aasta.

Täpsemalt:
http://en.wikipedia.org/wiki/Leap_second

Marinaad lambale

2008-12-29T21:24:00.004+02:00

Kriban kiiresti retsepti üles, kuna kõik märgid näitavad, et seda on vaja lähemas tulevikus uuesti teha.

Niisiis kasutada oli 1.5..2 kg kondita lambaliha, rose veini, 2 sidrunit, küüslauku, sibulat, tüümiani, rosmariini, soola, pipart, toiduõli ja mingisuguseid jääke (täpsustan). Marinaadi tuli umbes 1l, kusjuures õli ja vein võisid olla umbes pooleks. Või oli veini natuke rohkem. Pagan, midagi oli veel. Peab ikka minema ja köögikapile otsa vaatama, ehk tuleb meelde.

Suur-Tallinn ja Väike-Tallinn

2008-12-28T21:40:00.006+02:00

Veel mõned aastad tagasi oli Viljandi mnt äärne kõige rahulikum piirkond. Tipptundidel ummikud puudusid, linnapiirilt kulus kesklinna sõiduks hommikul maksimum 10 minutit. Siin on (veel on) Tallinna lähiümbruse suurimad metsad, mis on täis sadu metsaradu ning kus kitse või põtra kohata ei ole mingi haruldus. Ärategemise käigus said metsad enam-vähem puhtaks ka, kusjuures enamus prügi tundus pärinevat nõukogude ajast.

Viimastel päevadel olen käinud koeraga jooksmas nii karjääri kui Ülemiste poolsetes metsades ja ei tea, kas see on märk majanduslangusest või milles asi, aga igale poole on kerkinud värskeid prügikuhilaid nagu külmaseeni.

Hoidke alt, Suur-Tallinn tuleb. Suur-Tallinnas elavad väikesed inimesed.

Valik jõulumenüüst

2008-12-25T17:05:00.003+02:00

Metssea ribi

Vaja läheb malmist ahjupotti kaanega, umbes 4..5 kg suurust ribitükki, mett, soola, pipart, köömneid, küüslauku, porgandit, kuivatatud musti ploome ja 2 apelsini. Üldjoontes läheb liha ca 200 c temperatuuriga ahju umbes 3..4 tunniks, kusjuures õrnem kraam tasub lisada viimasel pooltunnil. Tulemuseks on väga hea kerge apelsinimaitsega liha.

Kõrvitsasalat

Millegipärast ei sünni mitte ükski kaubandusvõrgus müügil olev kõrvitsatoode suu sissegi võtta. Tegelikult on kõrvitsasalati tegemine lihtsamast lihtsam - vaja läheb kõrvitsat, ebaküdooniaid, mõned nelgiterad ning natuke suhkrut. Koorimine, tükeldamine ja keetmine võtab kuni tunni ning valmis ta ongi.

Himaalaja jutud

2008-12-24T12:41:00.002+02:00

Sõber RS kutsus mõni aeg tagasi oma uue raamatu esitlusele Rahvusraamatukokku.

Eile tekkis lõpuks mahti raamat läbi lugeda ja kohe peab ütlema, et see on suhteliselt raskes eesti keeles kirjutatud. Reeglina loen ma sellise 400 lk mahuga raamatu läbi 2..3 tunniga, seekord läks poole rohkem aega. Kohati on ka natuke liiga üle pakutud ja samas oleks väga abiks olnud kaart, kuna kohanimede virr-varr on kerge tekkima.

Siiski, kui küsida kas osta või mitte, siis mina soovitan osta.

Link ka
http://www.varrak.ee/product/4081/

Kuusk riigimetsast

2008-12-23T09:26:00.000+02:00

RMK on pakkunud toreda võimaluse metsast ise kuuse toomiseks.

Käisin tõin minagi ühe kodumetsast, kuhu järgmine aasta uus maantee rajatakse.

Loe lähemalt:
http://www.rmk.ee/pages.php3/0106,4299

Ostke Eesti mussi

2008-12-22T15:41:00.001+02:00

Revideerisin plaadimajandust ning avastasin, et kaks viimast vaba riiulit on Eesti mussi täis saanud. Järeldub, et:
A. Eesti muss on hea
B. Pean lahendama probleemi kuhu tulevikus CD-sid paigutada

Selle nädala valik plaadipoest: Tõnis Mägi "Jäljed", Metro Luminal "Sassis" ja Ultramelanhool "Materjal"

Viimase võib tõmmata legaalselt ka netist - http://www.ultramelanhool.org/