Lihaveise abatükk

Jah, kaubandus-võrgust leiab kõikvõimalikke grilltooteid,  nimed ühel uhkemad kui teisel. Aga ega nad ükski süüa ei sünni. Sestap tasub luua suhe lihapoega.

Mäekülas on üks väike armas lihakarn, kus vähemalt jaanipäeva paiku liigub head laagerdunud veiseliha. Samal trassil on võimalik läbi põigata ka Adaveres asuvast ulukiliha kauplusest, kuid praegu siiski veiselihast. Kohalikud soovitavad seda tugeval tulel grillida paar-kolm minutit mõlemalt küljelt, kuid mul kas pole kunagi õnnestunud grilli nii kuumaks kütta või siis eelistan pigem medium kui raw seisundit. Seega võib grilliaega umbes poole võrra pikendada. Maitsestamine toimub serveerimisel soola, pipra ja värske tüümianiga. Nii ongi kõige parem.

Koduõlu

Sõber RS tegi koduõlut. Ma ei pea silmas seda hägusat vedelikku, mida mõnel laadal võib kohata ning mis reeglina seedimisele fataalset mõju avaldab. Ei-ei, jutt on ikka päris õllest, mis kenasti pudelitesse villitud ning keldrijaheduses kuu või paar seisnud on.

Tegemist oli stout tüüpi õllega ja see oli hea.

www.pruulimine.ee

Apelsini-parmesani supp

Peale mäepäeva pakuti imehead kreemsuppi. Saatsime ettekandja kööki konsulteerima.

Kui nüüd õigesti aru sain, siis kogu nipp on selles, et tuleb apelsinid ära keeta, püreestada ning lisada parmesani juust ja maitseaineid. No tõesti.

Üks tõeliselt hea šašlõk

Sõprade poolt oli hüva mõte võtta UA vastu Tuu-Tiki kombel õues lõket tehes. Omalt poolt lubasin panustada šašlõkiga.

Jahindusfoorumi kööginurgas oli ammu silma jäänud üks sokumarinaad, mida mingil seletamata põhjusel ei ole olnud mahti proovida, ehk on tundunud liiga lihtne.. etteruttavalt võib öelda, et hiljem kõik sõid ja kiitsid.

Vaja läheb hea kvaliteediga liha, mina kasutasin soku tagumist kintsu, ketšupit, sibulat ja maitseainesegusid "Hawai" ja "Peha". Kogused maitse järgi, lihatükid peaksid igast küljest marinaadiga koos olema ning tasub aegajalt läbi segada. Ööpäev valmimiseks on piisav ja siis on tarvis vaid kuuma grilli.

Lamba rümba ehk lihakeha tükeldamine

Iga sügis kordub pilt, kus hakkavad saabuma erinevad mets- ja koduloomad. Ja umbes sama kindlalt veedan pooltunni internetis, et oma lihunikualaseid teadmisi täiendada.

Seega saagu siia üks korralik joonis lambarümba tükeldamise kohta.