Mõnikord kohe veab viltu. Eriti halb märk, kui see juhtub reedel. See reede vedas kohe eriti viltu. Muu hulgas otsustas töölepingu lõpetada aasta tagasi soetatud sügavkülmiku kompressor, mistõttu tuli kiiresti realiseerida mõned kitsekintsud.Iga halb on millekski hea ning otsustasin katsetada suitsuahju, mis mõned nädalad tagasi valmis sai. Viskasin kintsudele kõvasti tüümiani ja rosmariini peale, tibake ka piprasegu, kadakamarju ja mingit itaalia segu, katsin meresoolaga ning mässisin marlisse. Jahedasse seisma umbes 16 tunniks. Enne ahju pistmist kupatasin keevas vees ca 15 minutit ja seejärel ca 8 tundi lepasuitsu pildil olevas ahjus.
Ahju allosa on tellisest, tulekolde kohal on maakividest keris mis aitab hoida suituskambris ühtlast temperatuuri ning väldib leeki. Suitsutuskast on üleliigsest leiliruumi voodrilauast - pelgasin, et vaid kivist ahi jääb liiga niiskeks ning talvel raskesti kasutatavaks ja okaspuud ei soovinud kasutada.
Kartsin, et liiga niisked puud ning ahjuga varasema tutvuse puudumine muudavad eksperimendi üsna riskantseks kuid tulemus on .. ohoo .. .. väga hea!
