Reportaaž silmurallilt.Proloog: eelmisel õhtul kl 10 ulatatakse uksel pihku kilekott 10 kg silmudega
- 15.oo Silmud vanni ning 1 kg soola peale, puulusikaga läbi segada
- 15.30 Kohalik tuimestus, opilina peale ja lõualuusse keeratakse mingid kruvid
- 17.oo Kodus tagasi, põsk on paistes aga moraal kõrge. Kuum vesi silmudele selga, hoogsalt segada.
- 17.30 Suitsuahi köeb ja ka grill võtab kuumust üles. Lamba sisefileest tehtud carpaccio lahti lõigatud, töö- ning degusteerimisvahendid valmis seatud
- 17.40 Esimesed sõõrsuud grillresti vahel, väike hingetõmbepaus
- 17.45 Soola sai täpselt parasjagu. Restile ja grillile valu
- 20.45 Viimane restitäis, välitegevuse lõpp. Väike vahepaus, et selgitada välja kaotused. Ilmneb, et äädikas on ununenud varuda. Tühjade purkide seis tundub rahuldav.
- 21.oo Moodustub tubane toimkond, kes on varustatud teravate nugadega. Purgid kahanevad hirmuäratava kiirusega.
- 21.40 Neetud, purgid said ka otsa. Varustuse täiendamise paus. Tasasele tulele jääb keema ca 4 l vett, millesse peoga visatud pipart, vürtsi, loorberit, tiba nelki ja muidugi suhkur ja sool.
- 22.10 Tagasi. Olemas nii purgid kui äädikas. Kiire kontroll suitsuahju juures näitab, et kana on ilmselgelt valmis, kuna koivad, mida sai kasutatud riputamiseks on järgi andnud ning kana ise maandunud suitusahju kerisele. Sink siiski jääb veel suitsuma.
- 22.20 Paus taastumiseks ning kana anatoomiaga tutvumiseks
- 22.50 Kus need noad saidki?..
- 23.20 Purgid täidetud, marinaad peale ja nüüd veel korra läbi kuumutada.
- 23.50 Viimane kaas kinni keeratud. Uh, finiš paistab.
- 01.30 Korralagedus likvideeritud. Suitsuahju viimased puud ning ongi finiš.
Pilt pärit Päevalehe saidilt, kuna ralli tempo ei võimaldanud fotokat kasutada.
