Jahionni maks

Peale edukat jahti on kena traditsioon uluki maksast jahilistele süüa valmistada. On kaks head retsepti - praetud maks sibula ja hapukoorega ja praetud maks sibulaga ilma hapukooreta. Nojah. Tegelikult siiski saab ka muud moodi.

Niisiis vaja on maksa ja südant. Sibulat ja küüslauku, letšot, soola ja pipart. Soru õli või tükikese võid. Lõpetuseks, kui õnnestub ärastada mõnelt kaaslaselt paar antonovkat, võib ka need sisse lõikuda.