Tegelikult juba üsna jupp aega tagasi hakkas FB-s basturmaa reklaami viskama. Tundus nagu aus kraam aga kogu asjaajamine oli maru keerukas - maksa ette, siis kuskil Lasnamäel keegi hakkab tegema jne. No ei äratanud usaldust seda tüüpi ära ajamine, kuigi kuuldavasti mõned tuttavad on tellinud ja rahul. Aga mul ju omal ka käed-jalad küljes, kapis padruneid jne..
Saigi hangitud tükk põdraliha ja tudeeritud youtubest tarkusi.. no päris keeruliseks on asi aetud. Ma nii keeruliselt ei viitsinud (ja nagu hiljem tulemus tõestas, polnud ka vajadust). Kogu asja võti on kuivlaagerduskotid, mida saab hankida nt jahimees.ee veebipoest. Kui need on olemas, ja muidugi liha ka, siis edasi on lihtne. Möksi liha korralikult basturmaa maitseainega sisse, mina lisasin veel igaks juhuks kõvasti küüslaugupulbrit, topi kotti ja lase vaakumiga kinni. Ja siis külmkappi ca 2 kuuks, mul on eraldi kapp keeratud +2 C peale, mis on igati sobiv ja seal peaks temp olema enamvähem konstantne, st uksi ei maksa väga tuulutada. Korra päevas keerasin tükki ümber, sest alguses tekib päris palju vedelikku, mis aegapidi läbi koti ära kuivab. Ja ca 2 kuu pärast saigi pakend avatud, sõpradele degusteerimiseks pakutud ja juba olen pidanud õpetussõnu jagama.. saagu siis nüüd siia ka kirja.
