Kitsesingipasta

Ei teagi, kas tundus see kiiresti kokku keeratud pasta nii maitsev seepärast, et just olin tulnud metsast KV kuivtoidu pealt või siis saigi ta päriselt hea..

Igatahes - tükike võid haudepotti, natuke hakitud sibulat, paar väikest kooritud tomatit, basiilikut, küüslauku ja taolist kraami järgi. Keedetud pasta potti, pakk vahukoort ja tops kukeseentega merevaiku ka. Viimaseks pisikesteks tükkideks hakitud metskitse singi kuubikud. Aega kulub vähe, pasta on söödav kohe kui kaste muutub natuke paksemaks.

Kõrvale sobib umbes 4 kraadini jahutatud Saku Manchester ja kuivpaki sisu on mälust pühitud.

Kalakotletid

Sõbrad on aegajalt kiitnud kalakotlette. Ju vist mitte väga veenvalt või siis on juba taoline mõte tundunud pühaduse-teotusena. Aga sattus järjekordne suuremat sorti haug köögilauale..

Mõnesõnaga:

• Haug fileerida ja läbi hakkmasina (väikseid luid ei ole vaja välja võtta)
• Mõned suured sibulad samuti läbi hakklihamasina
• Umbes 1/5 mahust kodust hakkliha (päris liha peab ikka igas toidus olema)
• Muna, soola, pipart
• Kogu jama võib korra veel läbi hakkmasina ajada

Sai nii hea, et tuleb vist enamus sügavkülmikus olevaid haugifileesid hakklihaks teha.