Voblategu

Üks õhtu leidsin ukse tagant koti särgedega. Nojah..pole just suurem asi vobla fänn aga kuna kassi pole siis arutasin inimestega ja tundus mõistlik mõte küllastunud soolvees leotamine. Tehtud mõeldud. Mõned tunnid hiljem rääkisin sellest ka Vene Mehele (VM). VM vajus näost ära ja ütles no-no-no. Järgnes põhjalik instrukataaž.

Särjed tuleb laduda lapiti puhastamata kujul tihedalt ämbrisse. Iga kala kohta ca 1 spl meresoola ja niiviisi kiht-kihi kaupa kuni kalu jätkub. 3-4 kg kalade kohta kulub ca 1 kg soola. Siis vajutis raskuseks peale ning 3 ööpäeva jahedas seista. Kolme päeva pärast kalad puhtaks pesta ning 2 h puhtas vees liguneda lasta. Siis kuivama, kindlasti pead allapoole, kuna suu kaudu nõrgub igasugune jama välja. No eks saab näha.